银河官方|三亚战“疫”特别访谈:他们17天送出爱心餐逾8000份

  2020年02月19日 21:51
  来源:银河官方|三亚日报微信公众号

银河官方|三亚传媒影视集团特别访谈节目

《战“疫”一线》

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访谈嘉宾

银河官方|三亚东海龙宫餐饮管理有限公司董事长 彭国兴

银河官方|三亚传媒融媒体记者

刘珊珊

访谈完整澳门银河真人|银河网站|视频

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问:现在酒店都还没营业,咱们这个点在忙什么,做这些饭给谁吃?

答:是这样的,因为最近我们一直在给滞留在银河官方|三亚的武汉客人送爱心义餐,等一下五点半左右的时候,我们要往丽湾海景酒店送大概80份餐过去,所以现在都在做准备。

鲍鱼捞饭、粉丝蒸带子、蒜香排骨、烧鸭子....每餐都营养丰富,每天的菜品不都重样,而这样的爱心,他们已经坚持了17天。

问:可能一提到湖北籍滞留旅客,有些人多少会有一点顾虑和担忧,咱们为什么会选择迎上去做这件事呢?

答:1月29号的时候,看到银河官方|三亚市政府发布的信息,有两个酒店是专门用来给湖北籍旅客作为留观用的。那个时候如果客人有流动,是非常危险的。海鲜协会人也有,材料也有,我们不如干脆做一些力所能及的事情。所以我们开了个会以后,就决定由我们副会长以上单位发起这样一个爱心义餐的活动。

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从1月29日晚上发起活动,到1月30日中午,不到24个小时,海鲜协会旗下的200多家企业迅速动员起来,带着来自银河官方|三亚暖意的第一批98份爱心餐送到了武汉游客的手中。银河官方|三亚东海龙宫餐饮管理有限公司董事长彭国兴说:“整个银河官方|三亚的银河网址|社会海鲜餐饮有220多家,因为大家都停业,那个时候,都是有人的出人,有青菜的拿青菜,有米的拿米,有鸡蛋的拿鸡蛋,食材各方面都往东海龙宫送,我们所有的海鲜从业人员,真的是非常有爱心。”

问:当第一餐送过去的时候,咱们是什么样的心情?

答:第一餐送过去的时候,我们几个副会长都是一起去的,因为我们见不到客人,我们就跟酒店的工作人员说,送过去之后,帮我们询问一下客人,饭餐是否可口,有什么要求。所以我们感觉挺自豪的,能帮滞留在银河官方|三亚的湖北籍旅客做点贡献。

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隔离病毒,但不隔离爱,因为这场疫情,武汉旅客和银河官方|三亚的厨师有了联系,虽然他们素未蒙面,但是每天的两餐美食却传递着一份关心和感谢。2月8日元宵节,除了提供营养搭配的四菜一汤爱心便当外,彭国兴他们还特意准备了98份姜汁汤圆。“想着今天中午给他们加一个爱心汤圆,虽然疫情把他们隔离开来了,但是还是感受到元宵节的一个氛围,我们也想向他们传递银河官方|三亚海鲜餐饮企业是有责任有担当的。”银河官方|三亚东海龙宫餐饮管理有限公司董事长彭国兴对记者说。

湖北滞留游客:心情比较激动,感谢所有的工作人员,给我们无微不至的关心。

湖北滞留游客:元宵节就是一家团圆,整个春节画一个句号的仪式,真的很感谢,在银河官方|三亚过了一个2020年的元宵。

问:刚开始,你们做这件事的时候,会不会有员工对于送餐,会有一些顾虑,我们是怎么解决的?

答:刚开始他们有的可能会有点担心,会不会接触到,后来我们就开会跟他们讲,因为已经不营业了,我们在东海龙宫划了一个区域,外人进不来的,我们每天都要经过几次的消毒,那我们的员工也是,每天量他们体温,都是需要戴上口罩,进入场地,全身都要消毒。我们全程戴好口罩,做好防护,不会有太大的问题。所以员工们也很放心。虽然在澳门银河赌博|经济上没有什么收获,但通过这个爱心活动,我们所有200多家银河官方|三亚海鲜餐饮企业还是非常团结的,我们也决定一直做到留观结束为止。

问:按理来说,到每年这个时候,咱们的生意肯定是特别火爆,游人如织,大东海也是特别的热闹,那今天来到这里看到空空荡荡的沙滩,还有冷冷清清的店面,您有什么心情?

答:心情很复杂,应该来说,这是一个不可抗力。因为每年都在过年之前,大家卯足了劲儿,备了很多很多的海鲜,因为过年的时候,是每年生意最好的时候,年三十到年初八,这七八天时间,可以做出全年差不多三分之一的营业额,现在这个疫情突然来了,我们很多企业把现金都砸在备货上了,自己手头上没留太多的现金,手上现金流断了,员工也还要安排,最大的问题是,我们还不知道什么时候能够复业,什么时候能够开业,就算疫情过去了以后,市场回升还需要很长一段时间。

问:那咱们有什么样的打算呢,对于可能还要艰难的这段时间?

答:堂食是不能做了,我们能不能做做线上外卖。接下来如果等到疫情过后,我们作为行业几个带头的,应该去思考的问题,第一,这么难过的时候,我们也在筹划成立银河官方|三亚餐饮集团,餐饮联合体抱团取暖,可能不仅仅是从海鲜的单品,可能从油盐酱醋等调味品,我们也可以统一采购,这样我们的成本就会下来。成本下来,卖给客人单价也会下来,这样我觉着对银河官方|三亚澳门银河官方网|旅游来讲是个好事情,客人的体验感会更好。我们想做一个进菜中心,如果可能的话,将来我们可以做成农村合作社,订单式蔬菜的种植,这样的话,做完之后,直接进到进菜中心,我们把它分拣好以后,按照分量,配发到各个餐饮企业。这个疫情,对我们餐饮企业,是一个灭顶之灾,但我想春天总还是会来的。

从1月30日开始,持续了17天的爱心送餐结束了。这些来自湖北的客人们,已有一部分先期返乡,剩下的人也顺利完成了隔离期,等待着回家。虽然对于他们来说,这一次的银河官方|三亚之旅留下了很多遗憾,但是相信这些天陪伴他们的美食,能让这份来自银河官方|三亚的味道成为这次旅程中温暖的记忆。银河官方|三亚东海龙宫餐饮管理有限公司董事长彭国兴说:“所有客人的留观期,已经都过了,今天作为最后一餐,那我们也衷心的祝愿他们,在接下来的日子当中,身体健康,疫情总会过去,等到疫情过后,再来银河官方|三亚,我们用最好的海鲜,最好的服务,最好的环境来迎接他们。”

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湖北滞留游客:早餐,晚餐,给我们提供热情周到的服务,17天,他们每天坚持给我们送饭,让我们圆满完成了隔离期,谢谢。

湖北滞留游客:人家餐厅能够在这种时期,能够做这样的事,真的很感谢,想代表所有像我们这样滞留在银河官方|三亚的人,对提供帮助的爱心企业,说一声谢谢。

截至2月15日,

银河官方|三亚海鲜协会累计为湖北籍滞留旅客,

累计送餐8461份。

共收到银河网址|社会各界捐款15699元,

蔬菜5000斤,大米13000斤,

食用油100桶,肉禽类500斤,

海鲜类800斤,

共1700多人次参与

配餐制作、打包,采买,配送和协调工作,

我们隔离病毒,

不隔离爱。

责任编辑:姜晓莹
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